تحول لون شريحة التفاح الي البني عند تعرضها للهواء ؟ تحول لون شريحة التفاح إلى اللون البني عند تعرضها للهواء يعود إلى عملية تسمى التأكسد. هذه العملية تحدث عندما تتفاعل الأنزيمات الموجودة في الفاكهة مع الأكسجين في الهواء، مما يؤدي إلى تغير في لون الفاكهة. الأنزيمات تحفز إنتاج مركبات مختلفة، مثل البوليفينولات، التي تتفاعل بعد ذلك مع الأكسجين لتكوين بروميلين، وهو مركب يميل للاتساق البني. هذا يفسر لماذا يتحول لون شريحة التفاح إلى البني عندما تعرض للهواء.
بالنسبة للعينات المختلفة، فالعينات الحمضية مثل الخل والليمون تساعد في تقليل عملية التأكسد، بينما العينات القاعدية مثل الأقراص المضادة للحموضة وسوائل الصابون الشفاف تزيد من سرعة التأكسد. أما العينات المتعادلة مثل الماء، فتكون متوسطة في تأثيرها على عملية التأكسد.
زوار موقع فــزورة الثقة بالنفس والإيمان بقدرتك على النجاح أساسيان لتجاوز الامتحانات النهائية بتفوق. تذكر دائمًا الجهد الذي بذلته وأنك قادر على تحقيق أهدافك بالعمل الجاد والإصرار.
تحول لون شريحة التفاح الي البني عند تعرضها للهواء ؟
الاجابة
- العينات الحمضية هي :
الخل والليمون
- والعينات المتعادلة هي:
الماء
العينات القاعدية :
أقراص مضادة للحموضة وسائل الصابون الشفاف والحليب الخالي من الدسم